Šíření mikroplasty v našem prostředí se stalo tématem velkého významu, ale také rostoucího zájmu vědecké komunity a společnosti. Tyto drobné plastové úlomky, jejichž přítomnost se zvyšuje v potravinách, vodě a vzduchu, které denně konzumujeme, představují výzvu pro veřejné zdraví a životní prostředí. Ačkoli je obtížné je odhalit pouhým okem, nejnovější výzkum naznačuje, že jejich dopad je mnohem závažnější, než jsme si mysleli ještě před několika lety.
El původ mikroplastů Není to ojedinělé; pochází to z fragmentace větších plastů, stejně jako z průmyslových procesů, praní textilií a každodenního používání plastových výrobků. Nové poznatky navíc ukazují, že jeho přítomnost je mnohem rozšířenější než typický viditelný odpad na plážích nebo v oceánech. Toto tiché znečištění představuje naléhavé výzvy v oblastech, jako je bezpečnost potravin, lidské zdraví a ochrana životního prostředí.
Už jsme uvnitř WhatsApp y TelegramPojďte dál a sledujte nás!
Databáze k nahlédnutí
V rámci průkopnické iniciativy Fórum o balení potravin spolu s odborníky ze Švýcarského federálního institutu pro vodní vědy a technologie (Eawag) a Norské univerzity vědy a techniky, zrecenzoval více než 100 vědeckých studií které analyzují přítomnost plastových částic menších než 10 mm v potravinách po kontaktu s plastovými nádobami a obaly. Výsledkem této vyčerpávající práce je Interaktivní platforma dashboardu FCMiNo, volně přístupný, který vám umožňuje nahlížet do údajů o těchto kontaminantech podle produktu, materiálu a použití. Tento nástroj je prezentován jako první systematická mapa důkazů o tom, jak pravidelné používání předmětů přicházejících do styku s potravinami přispívá ke kontaminaci mikroplasty a nanoplasty.
Podle odpovědných osob byly tyto prvky nedoceněný zdroj lidské expozice, ačkoli jeho každodenní používání, jako je otevírání lahví nebo příprava nálevů, může uvolňovat drobné částice do potravin. Vědci také zdůrazňují naléhavá potřeba výzkumu migrace těchto fragmentů z obalových nebo přípravných materiálů, protože by se mohly dostávat do potravního řetězce ve větší míře, než se v současnosti předpokládá.
Mikroplasty v soli: problém vzduchu, vody a procesů
the kuchyňské soli a podobné produkty nejsou z této hrozby vyňaty. Výzkumníci z Papežské univerzity Comillas zjistili, že Hlavní cestou kontaminace v tradičních solných dolech je vzduch. a ne tolik zdrojová voda, jak se dříve myslelo. Při analýze různých fází výroby v solných dolech ve Španělsku a Portugalsku zjistili během zpracování 256 až 1500 193 mikroplastů na litr a v prodávané soli až XNUMX částic na kilogram. Bezprostřední prostředí, zejména pokud je přírodní a chráněné, ovlivňuje množství přítomných mikroplastů, ačkoli žádný proces nelze považovat za zcela prostý kontaminace ze vzduchu a nástrojů používaných v průmyslovém řetězci.
Bylo také potvrzeno, že ačkoli mořská voda nebo solanka mohou tyto fragmenty obsahovat, významná část pochází z kontaktu s pneumatikami, dopravními pásy nebo plastovými nádobami použitými po krystalizaci soli. více zdrojů znečištění Sůl mění v symbol všudypřítomnosti mikroplastů v našich potravinách.
Dopad na lidské zdraví je stále předmětem výzkumu. Přestože se denní množství částic konzumovaných prostřednictvím soli jeví jako malé, jejich kumulativní expozice v kombinaci s jinými potravinami a nápoji je obtížné vypočítat a je potenciálně nebezpečná. Mikroplasty mohou být navíc doprovázeny chemikáliemi přidávanými během výroby plastů nebo mohou působit jako nosiče patogenů a invazních druhů.
Kontaminace mikroplasty v obalech a nádobí
Obvyklé užívání plastové nádoby a nádobí V moderním životě je to jeden z nejdůležitějších – a nejméně viditelných – zdrojů expozice mikroplastům. Nedávné studie ukázaly, že nádoby na jídlo s sebouPlastové nádoby, zejména při kontaktu s horkými nebo mastnými potravinami, uvolňují částice, které končí v našich potravinách. Opakované používání, vystavení teplu a dokonce i časté mytí tuto migraci plastových materiálů do potravin a nápojů zesilují. V některých případech byly při opakovaných objednávkách v plastových nádobách zaznamenány tisíce požitých částic.
Nejbezprostřednějším a nejjednodušším řešením, které navrhují odborníci, je vyměňte plastové obaly alternativy, jako je keramika, sklo, dřevo nebo ocel, a co nejvíce omezit používání jednorázových příborů. Tím se nejen sníží množství požitých mikroplastů, ale také se sníží expozice chemickým sloučeninám, které plasty mohou uvolňovat, jako jsou ftaláty nebo bisfenoly.
Mikroplasty a nanoplasty: klasifikace podle velikosti a rizika
Podle velikosti se rozlišuje mezi makroplasty (více než 5 mm), mikroplasty (od 5 mm do jednoho mikronu) a nanoplasty (pod jeden mikron). Tyto kontaminanty vznikají částečně postupnou fragmentací velkých plastů, zatímco jiné frakce se vyrábějí přímo z těchto menších velikostí pro specifické použití. Jejich perzistence v životním prostředí, jejich schopnost začlenit se do potravinový řetězec a i při vdechnutí se zvyšuje jeho nebezpečí.
Důkazy naznačují, že zdravotní účinky mohou být rozmanité: od buněčných změn způsobených fyzikálními částicemi až po otravu transportovanými chemickými složkami nebo infekce způsobené ulpělými mikroorganismy. Nedávný výzkum dále zjistil nanoplasty v množství mnohem vyšším, než se dříve odhadovalo, zejména v hlubokomořských oblastech, jako je severní Atlantik, kde jejich koncentrace může překročit koncentraci agregovaných mikroplastů a makroplastů.
Mezi rizika patří potenciální zánětlivé účinky, metabolické poruchy, reprodukční problémy a bioakumulace v mořských a suchozemských organismech s potenciálem dostat se do lidské stravy konzumací ryb a dalších produktů.
Řešení a nové směry výzkumu
Aby se tento problém vyřešil, výzkum postupuje v oblasti nástrojů a technologií, které umožňují monitorování a snižování přítomnosti mikro- a nanoplastů. Univerzity a výzkumná centra ve Španělsku a Evropě vyvíjejí high-tech keramické filtry pro průmyslové a odpadní vody. Tyto filtry, lehčí, pevnější a odolnější než tradiční filtry, nabízejí účinnou alternativu pro průmyslové i domácí použití.
Projekty jako SusBrane a B4Carbranas vytvořily prototypy schopné zachytit téměř neviditelné kontaminanty a podpořit udržitelnou spotřebu vody. Pokroky v inovativních membránách a technologiích opětovného použití a recyklace jsou podporovány evropskými iniciativami zaměřenými na vzdělávání nových odborníků a urychlení přechodu na cirkulární hospodářství bez zbytečných plastů.
Rostoucí vědecké důkazy a obtíže s prosazováním předpisů ztěžují prevence a snižování u zdroje jsou nejúčinnější opatření. Investice do alternativních materiálů, omezení používání jednorázových plastů a požadavek přísnějších předpisů jsou nezbytnými kroky v boji proti tomuto neviditelnému nepříteli, který je již součástí našeho každodenního života.